原标题:必须掌握的超市数据分析指标大全！ 超市要掌握的数据及常用数据分析项目 序号 项目 内容 数据

原标题:必须掌握的超市数据分析指标大全！

超市要掌握的数据及常用数据分析项目

序号项目内容数据计算方法及说明主要关注部门

1销售数据销售额（销售收入）每日营业额的累加营运 采购来客数营业额/客单价营运 采购客单价营业额/来客数营运 采购销售额环比增长率（当前时期-上一时期）/上一时期*100%营运 采购部门销售占比部门销售额/总销售额*100%营运 采购销售额同比增长率(今年销售额-去年销售额)/去年销售额*100%营运 采购销售毛利销售收入-销售成本营运 采购销售毛利同比本期与同期比较增减变化营运 采购销售毛利环比本期与上期比较增减变化营运 采购销售毛利率销售毛利/销售收入营运 采购销售毛利率同比本期与同期比较增减变化营运 采购销售毛利率环比本期与上期比较增减变化营运 采购2其他收入其他业务收入总额其他义务收入项目的累加额营运 采购营业外收入净额营业外收入总额-营业外支出总额营运 采购3后台收入后台收入总额来自采购部的通道费用、进店费、赞助费的总额采购  财务后台收入同比与环比后台收入总额与同期增减额采购  财务后台收入费用率后台收入总额/本期期销售额采购  财务费用率同比与环比后台收入费用率与同期及上期增减额采购  财务4人效（劳效）数据人  效销售额/员工人数营运 人力资源人效同比本期与同期比较增减变化营运 人力资源人效环比本期与上期比较增减变化营运 人力资源5卖场效率数据坪效销售额/营业面积数营运 采购坪效同比本期与同期比较增减变化营运 采购平效环比本期与上期比较增减变化营运 采购6相关费用工资费用额及费用率工资费用率=工资费用额/销售收入营运 人力资源水电费总额及费用率水电费用率=水电费用额/销售收入营运 人力资源运费总额及费用率运费费用率=运费费用额/销售收入营运 人力资源税负总额及费用率水电费用率=水电费用额/销售收入采购  财务租房费用摊销及费用率租房费用率=租房费用额/销售收入财务  营运设备折旧摊销及费用率折旧费用率=折旧费用额/销售收入财务  营运7海报宣传海报销售额占比海报商品销售额/期间总销售收入企划 采购海报销售毛利占比海报商品销售毛利/期间总销售毛利企划 采购海报宣传费用率海报宣传费用率=海报宣传费用额/期间总销售收入企划 采购8商品周转与异常数据商品周转率销售额/{(期初+期末存货)/2}营运 采购部门商品周转率本部门销售额/{(本部门期初+本部门期末存货)/2}营运 采购畅缺畅断商品（食品DMS≥1.00  百货DMS≥0.50）1.食品库存可销天数≤7天。营运 采购2.百货库存可销天数≤14天。营运 采购3.短期缺货为缺货期间≤10天。营运 采购4.长期缺货为缺货期间≥11天且≤60天。营运 采购低库存（食品DMS≤0.99    百货DMS≤0.49）1.食品库存可销天数≤7天。营运 采购2.百货库存可销天数≤14天。营运 采购缺货（食品DMS≤0.99    百货DMS≤0.49）1.食品库存可销天数=0天。营运 采购2.百货库存可销天数=0天。营运 采购大（高）库存（DMS≥0.01以上）1.食品库存可销天数≥4周。营运 采购2.百货库存可销天数≥8周。营运 采购负库存库存数量＜0的商品.营运 采购负毛利库存＞0,当日有销售,售价低于当前成本营运 采购滞销（曾经售出≥1个销售单位的所有商品）1.库存＞0营运 采购2.食品2周以上无售出记录。营运 采购3.百货4周以上无售出记录。营运 采购9商品汰换商品淘汰数量本期商品淘汰的累加数量采购 品类淘汰数量同比与环比商品淘汰数量与同期及上期增减额采购 品类商品淘汰比率商品淘汰数量/本期经营商品品项数采购 品类淘汰比率同比与环比本期与同期与上期比较增减变化采购 品类商品引进数量本期引进商品总和采购 品类引进数量同比与环比本期与同期与上期比较增减变化采购 品类商品引进比率商品引进数量/本期经营商品品项数采购 品类引进率同比与环比本期与同期与上期比较增减变化采购 品类10商品结构分析按商品销售金额大小顺序，用ABC分析法进行排名分析

采购 品类A类商品作为门店管理的重点；

采购 品类B类商品作为门店培养的重点；

采购 品类C类商品作为门店着重关注的商品，特别是排名最后的50名，应逐步给予淘汰。

采购 品类11损耗与盘点分析1、报损率报损额/销售额防损 营运2、损 耗 率（盘亏金额+报损金额-挽回损失金额）/销售额防损 营运3、对生鲜商品的损耗分析（是门店报损控制的重点）

防损 营运 采购4、对散货商品的损耗分析

防损 营运 采购5、微小体积物品的损耗分析

防损 营运6、分析门店库存状况是否(偏高偏低)

防损 营运 采购7、按类别、按金额前50名商品分析盈亏状况

防损 营运 采购8、分析商品进销存不平衡的原因并采取改进措施

防损 营运 采购